中華文化博大精深，傳承上下五千年，飲食文化也是從古到今一直比較注重的，但是以前中國(guó)人重視的，是好不好吃，有什么突出的特色，似乎并沒(méi)有注意到飲食與健康之間的關(guān)系。連中國(guó)菜也被分為八大系：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、菜，可以說(shuō)這八大菜系也以一個(gè)地圖的形式存在。

近日，首張中國(guó)飲食習(xí)慣與代謝病地圖的發(fā)布，兩億多國(guó)人飲食習(xí)慣調(diào)查：患病的原因也許藏在食譜中?！短悄虿‰s志》發(fā)表了一篇中國(guó)研究團(tuán)隊(duì)的論文，該論文調(diào)查了2億多中國(guó)人，繪制了首張中國(guó)飲食習(xí)慣與代謝病地圖，反映了我國(guó)各地由于烹飪和口味偏好不同所造成的健康差異，特別是與高血壓、糖尿病的關(guān)系：熱愛(ài)油炸燒烤的地區(qū)有更多高血壓、糖尿病和高體質(zhì)量指數(shù)（也稱體重指數(shù)）困擾；甜食攝入量高與糖尿病發(fā)病率升高以及空腹血糖異常升高有關(guān)；而“麻辣黨”卻“幸免于難”，愛(ài)吃辣的程度與糖尿病發(fā)病率、空腹血糖和餐后血糖水平呈現(xiàn)反比關(guān)系；烹飪方式上，蒸、煮、燉有助于人體的消化和吸收，煎、炸、烤會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，包括消化不良、心血管疾病，導(dǎo)致發(fā)胖，甚至致癌。

米、面類都是飲食中必不可少的，米面都是由小麥，玉米等產(chǎn)物加工制作出來(lái)的，你知道嗎？在加工的過(guò)程中有個(gè)必不可少的步驟，那就是去除雜質(zhì)。安徽神健糧機(jī)的清理篩在運(yùn)行的過(guò)程中可以篩出不同的雜質(zhì)，產(chǎn)量更大，去雜率更高，使得糧食更加干凈，健康，美味。